لیمو عمانی بسته 200 گرمی درجه یک

لیمو عمانی با کیفیت:

لیمو عمانی معمولاً درتهیه خورشت های ایرانی مانند خورشت قیمه و خورشت قرمه سبزی به عنوان چاشنی استفاده می‌شود.

لیموها را پیش از ریختن در غذا خراش داده، شکسته یا خرد می‌کنند. در کشورهای دیگر گاهی نیز آنها را به‌صورت گرد کوبیده به خوراک های برنجی اضافه می کنند. مثلاً در خوراک خلیجی پر ادویه‌ای با نام بهارات یا کبسا از پودر لیمو عمانی محصول در کشورهای

عرب همسایه مانند عراق، کویت و بحرین نیز پر طرفدار می باشد.

برای جلوگیری از تلخ شدن غذا بهتراست پیش از اضافه کرد پودر لیمو عمانی به غذا هسته های آن را جدا کرد. همچنین وقتی خود لیمو عمانی به غذا اضافه می‌شود محل تجمع روغن شده و خوردن آن هر چند که خود کالری ندارد، توصیه نمی‌شود.

پودر لیمو همچون دیگر مرکبات طعم ترش دارد ولی فاقد ته‌مزه شیرین در لیموهای تازه است همچنین به‌دلیل عمل تخمیر انجام شده کمی تلخی در مزه آن حس می شود.

طرز تهیه لیمو عمانی:

لیموی شسته شده را کاملاً خشک کنید و درون سینی قرار داده و در مقابل نور خورشید می‌گذارند و 2 الی 3 ساعت اول مرتب زیر و رو می‌کنند تا تمام لیمو خشک شود و سپس به مدت 3 الی 4 روز زیر تابش نور خورشید قرار می‌دهند تا کاملاً خشک شود.

خواص دارویی لیمو عمانی:

در طب سنتی برای لیمو عمانی آثار دارویی مقوی معده، ضد نفخ، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مسکن سردرد و رفع کننده ی علایم سرفه و سرماخوردگی قابل استغاده بوده‌اند و این ماده غذایی ویتامین ث بالایی داشته و برخی منابع آن را به عنوان یک کاهنده

فشار خون (به‌صورت دمکرده) و حتی چربی خون توصیه می‌کنند.

خواص لیمو عمانی:

لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک ‌کننده، اشتهاآور، ضدعفونی ‌‌کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C، مسکن سردرد، بهبود بخش سرفه و سرماخوردگی است.

بیشترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن، آلفا-ترپینئول، گاما ترپینن، ترپینولن، 1 و 8 سینئول و لینالول تشکیل می دهد

این میوه از جهت کلسیم و پتاسیم سرشار می باشد و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهش دهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته می شود.

خوردن دمکرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر می باشد و برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌کرده ی آن با شکر یا نبات پیشنهاد می ‌شود.

مواد تشکیل دهنده ی لیمو عمانی را ترکیباتی مانند: فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می ‌دهند.