شکر قهوه ای 1000 گرم

شکر قهوه ای چیست

شکر قهوه ای یک فرآورده قندی ساکارز به رنگ قهوه‌ای است که این تمایز رنگ به دلیل وجود ملاس آن است. این نوع شکر از بلورهای قند به همراه مقداری ملاس و یا با افزودن ملاس به شکر سفید تصفیه شده تولید می‌شود. شکری که به رنگ قهوه‌ای است، در مقایسه با شکر سفید کالری کمتری دارد. علاوه بر این، حاوی مقادیر اندکی از ریزمغذی‌ها مانند آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، مس، فسفر و ویتامین B-6 است که برای عملکرد سالم بدن نیز ضروری هستند.

تفاوت شکر سفید با قهوه‌ای

با توجه به این‌که شکر سفید و قهوه‌ای از محصولات یکسانی – خواه گیاه نیشکر یا چغندرقند – سرچشمه می‌گیرند، پس می‌توان نتیجه گرفت که از یک خانواده هستند. در واقع انواع شکرهای قهوه‌ای مخلوطی از شکر سفید و ملاس (نوعی شربت مشتق از شکر) هستند. ملاس مسئول رنگ تیره این شکر است و ارزش غذایی آن را کمی نیز  افزایش می‌دهد.

فواید شکر قهوه‌ای

شکرهای قهوه‌ای تقریباً همان مقدار کالری موجود در هر قاشق چای‌خوری شکر سفید را دارند. تفاوت اصلی شکر سفید با قهوه‌ای در وجود ملاس (تعیین کننده رنگ، طعم و رطوبت متفاوت شکر) است، اما فوایدی هم در نوع قهوه‌ای شکر هست که ممکن است در شکر سفید یافت نشوند؛ به عنوان مثال:

• رفع مشکلات گوارشی: شکرهای قهوه‌ای به رفع مشکلات گوارشی کمک می‌کنند. برای مثال، اگر فردی از یبوست رنج می‌برد، یک لیوان آب گرم مخلوط با زنجبیل و یک قاشق چای‌خوری از این نوع شکر بسیار کمک کننده است.
• مهار انقباضات دوران قاعدگی: انقباضات قاعدگی دردهایی آزارنده هستند. شکر قهوه ای حاوی پتاسیم است که برای درمان گرفتگی عضلات و تسکین دردهای قاعدگی راهکار خوبی است.
• کمک به کاهش وزن: شکرهای قهوه ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارند و همچنین باعث بهبود متابولیسم می‌شوند که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
• کمک به سلامت پوست: ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین B-6، نیاسین، اسید پانتوتنیک و سایر مواد معدنی در شکرهای قهوه‌ای با کاهش روند پیری پوست به شادابی آن کمک می‌کنند. علاوه بر این، از این نوع شکر به عنوان اسکراب برای پاکسازی سلول‌های مرده و منافذ مسدود شده نیز استفاده می‌شود.
• کمک به کاهش آسم: شکر نوع قهوه‌ای حاوی عناصر ضدآلرژی است که ممکن است به بیماران مبتلا به آسم در بهبود روند بیماری کمک کند.
• ویژگی‌های ضدعفونی کننده: این نوع شکر حاوی عناصر ضدالتهابی و ضدباکتریایی است.