سویق سنجد بسته 250 گرمی با کیفیت عالی

خواص سویق سنجد را بیشتر بدانید:

طبع سویق سنجد سرد و خشک می‌باشد و به همین دلیل در خارج کردن رطویت اضافی بدن موثر می‌باشد. مصرف سویق سنجد معجزه می‌کند و درمان موثری در زمینه درمان یرقان می‌باشد؛ بیماری یرقان گاها به دلیل تجمع سموم در کبد و تورم کیسه صفرا و یا افزایش سطح بیلی روبین خون یا همان صفرای خون اتفاق می‌افتد.

سویق سنجد به دلیل ویتامین سی بالا در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی بسیار کاربردی می‌باشد. همچنین به دلیل کلسیم بالا مانع از پوکی استخوان و درمان ورم مفاصل، زانو درد و آرتروز می‌باشد. 

سویق سنجد سبب کاهش بلغم و سموم در معده و روده می‌شود و در نتیجه در دفع باکتری های مضر و درمان اسهال و تقویت عملکرد معده و روده مفید می‌باشد. جالب است بدانید مصرف این سویق در دوران بارداری سبب می‌شود تا مادر بعد از زایمان دچار مشکلاتی نظیر ضعف استخوان و پوکی دندان نشود. همچنین در تقویت استخوان بندی جنین نیز موثر می‌باشد.

تفاوت سویق ها با آرد چیست:

سویق یک روش آماده سازی حبوبات و غلات و حتی میوه های مختلف می‌باشد که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می‌کند، در این شیوه آرد دانه یا میوه تفت داده می‌شود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح تر نشان می‌دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد و در همین فرآیند پخت با آب، ارزش غذایی ماده جامد در آب تخلیه می‌شود اما این اتفاق در فرآورده‌های حیوانی حدود 50 درصد است و به همین دلیل ارزش گوشت و آبگوشت تقریبا با هم برابر است اما در فرآورده‌های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آبی که تهیه شده تخلیه می‌شود، به همین دلیل است که در بسیاری از روش‌های تجویز دارو از عصاره جوشانده فرآورده‌های گیاهی استفاده می‌شود و در تهیه نخودچی نیز ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می‌شود اما برای تهیه سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد، در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها، به آرد اضافه می‌گردد و این مقایسه در مورد گندم یا سویق گندم و بقیه حبوبات و غلات نیز صدق می‌کند.

کاربرد سویق در روایات:

در منابع و کتب شیعه سویق ها جایگاه خاصی دارند و استفاده از سویق برای خردسال و کهنسال مورد سفارش معصومین (ع) می‌باشد به گونه‌ای که در روایات، سویق در رتبه خوراک انبیا و مرسلین شمرده شده است و خود دلالت بر اهمیت این ماده غذایی با ارزش دارد.

امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند: سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان می‌شود همچنین سویق، صفرا را از تن، و بلغم را از معده جدا می‌کند و هفتاد بیماری را دور می‌سازد و هر کس چهل روز سویق بخورد، بازوانش پرتوان می‌شود.

امام باقر (ع) می‌فرمایند: سویق غذای پر برکتی است؛ اگر انسان در حالی که سیر است، آن را بخورد، غذا را گوارش می‌دهد و اگر در حالی که گرسنه است بخورد او را سیر می‌سازد.

طبق مطالبی که ذکر شد سویق به تنهایی یک خوراک کامل است و استفاده از آن به صورت ناشتا به تنهایی یا همراه شیر، عسل و یا خرما بسیار مفید است ولی دقت داشته باشید در صورتی که برای بیماری خاصی مصرف می‌شود باید طبق دستورالعمل استفاده شود و حدالامکان زیر نظر طبیب.

از جمله مصارف روزانه انواع سویق می‌توان به این نمونه ها اشاره کرد: انواع حلوا، کیک، شیرینی، سوپ، آش، خورشت.