عسل طبیعی چهل گیاه (چند گیاه)

عسل طبیعی چندگیاه

یکی از بزرگترین نعمت هایی که در ایران زمین به فراوانی یافت می‌شود، تنوع بسیار گسترده گیاهان دارویی است. از همین جهت در فصل های مختلف سال یافتن انواع مختلف عسل کار چندان مشکلی نیست همچنین زنبورداران خوش انصاف و فعال در این صنعت نیز کم نیستند. بدون شک یکی از شناخته‌ شده‌ترین و پرطرفدارترین عسل‌های موجود در بازار، عسل چهل گیاه است که در مقایسه با قیمت دیگر عسل‌ها بسیار مناسب می‌باشد و یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی که تقریبا همه ی خریداران انواع عسل به آن توجه ویژه دارند؛ طبیعی و اصل بودن عسل است.

عسل چندگیاه را بیشتر بشناسید

این نوع عسل فواید زیادی برای سلامت عمومی بدن انسان دارد زیرا عسل چند گیاه در نتیجه‌ی نوشیدن شهد گیاهان متنوع به وسیله زنبور عسل به دست می‌آید که در فصل بهار گیاهان متفاوتی در مناطق مختلف رشد می‌کنند، زنبور شهد این گیاهان را به عسل تبدیل می‌کند و مصرف آن برای پیشگیری، کنترل و درمان اکثر بیماری ها توصیه می شود.

نکته جالب در مورد عسل طبیعی چهل گیاه این است که، این عسل رنگ‌ها، ترکیبات و حتی خواص متفاوتی دارد و می‌تواند خواص هر یک از گیاهان دارویی را به صورت هم‌زمان داشته باشد زیرا به محیط تولید و برداشت این ماده خوراکی بستگی دارد و اینکه از چه شهد‌هایی تولید شده به همین دلیل این ماده مفید خوراکی کاربردهای زیادی در طب سنتی دارد.

برداشت عسل در دو فصل بهار و پاییز انجام می شود؛ معمولا در بهار به علت متنوع بودن پوشش گیاهی نسبت به پاییز، عسل مرغوب‌تری به دست می‌آید، عسل چهل گیاه طرفداران زیادی دارد کشور ما یکی از کشور‌هایی است که تنوع پوشش گیاهی زیادی دارد و در زمینه وجود انواع گیاهان دارویی بسیار غنی است؛ همین موضوع باعث وجود عسل‌ها با طعم‌ها و خواص متفاوت در کشور شده است.

چه اندازه درباره خواص عسل چندگیاه می‌دانید

• عسل چهل‌گیاه از شهد گیاهان مختلف تشکیل می‌شود و از همین جهت خواص متفاوت همه آن گیاهان را دارد. از جمله فواید این عسل، خون ساز بودن و تصفیه کننده خون است.
   
•  عسل چهل گیاه برای افرادی با سنین بالا و افراد میانسال که در معرض اینگونه بیماری‌ها هستند، بسیار پرفایده است زیرا سبب غضروف‌سازی و ترمیم کننده مفاصل  می شود و در درمان و کاهش دردهای استخوانی و درمان آرتروز موثر می‌باشد.
   
• تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها و ویروس‌ها می‌باشد.
   
• برای سیستم گوارش مفید است زیرا سبب کاهش نفخ و بهبود بیماری روده‌ می‌شود.
   
• این عسل جهت درمان گرفتگی عروق، تقویت حافظه و مغز و اعصاب، تنظیم فشارخون و تسکین دردهای متفاوت بدن موثر می‌باشد.
   
• کمک به درمان سرماخوردگی می‌کند زیرا ضد سرفه و تب بر و ضد تشنج است و خاصیت نرم کنندگی سینه و سبب بهبود تنگی نفس می‌شود.
  .
• عسل چهل گیاه می‌تواند به عنوان یک مسکن طبیعی و بدون عوارض به تسکین درد مبتلایان این بیماری کمک کند به عنوان مثال همه ما میگرن را به عنوان یک بیماری مزمن که درمان قطعی ندارد می‌شناسیم و فرادی که دچار این بیماری هستند برای کاهش درد خود از مسکن‌های قوی استفاده می‌کنند اما اینبار می‌توانید از این مسکن طبیعی استفاده کنید.
   
• این خوراکی خوشمزه و مفید برای تقویت بینایی و معالجه رعشه هم مفید و ضد صرع است.

تشخیص مرغوبیت عسل چهل گیاه

عسل چندگیاه یکی از پرخاصیت ترین انواع عسل شناخته‌شده است و به دلیل جمع‌آوری از شهد گیاهان و گل‌های مختلف، تقریبا با تمامی سلیقه ها همخوانی دارد و همچنین به دلیل داشتن خواص درمانی بسیار زیاد، جایگاه ویژه ای در بین عسل های موجود در بازار دارد؛ عمده مناطقی که برداشت این عسل مرسوم است، دامنه جنوبی زاگرس و استان فارس است و بهترین فصول سال برای برداشت عسل چهل گیاه، بهار و و پاییز است.

همانطور که قبل‌تر گفته شد به دلیل شهد گیاهان مختلفی که در  عسل چهل گیاه وجود دارد؛ نمی‌توان از طریق خصوصیاتی همچون طعم، عطر، رنگ و میزان غلظت آن تشخیص درستی داد. به همین دلیل به خریداران عسل چهل گیاه توصیه می‌شود که درحین خرید چه به صورت حضوری از زنبوردار یا ثبت سفارش به صورت اینترنتی در یک فروشگاه معتبر عسل را تهیه کنید تا هم از اصالت محصول خریداری شده اطمینان حاصل کنید و هم از مقدار ترکیباتی همچون میزان ساکارز، دیاستاز، فروکتور و… خیالتان راحت باشد.

عسل چهل گیاه شامل چه گیاهانی است

همانطور که از اسم این عسل مشخص است عسل چهل گیاه از ترکیب شهد چندین گیاه مختلف به دست آمده است  و هریک از این گیاهانی که شهد آن‌ها تشکیل دهنده عسل چهل گیاه است، خواص منحصر به فرد خود را دارند و به همین دلیل از این عسل در درمان و پیشگیری از انواع وسیعی از بیماری‌ها استفاده می‌شود. مهم‌ترین گیاهان تشکیل دهنده عسل چهل گیاه شامل:

o شهد عناب

o شهد اسطوخودوس

o شهد آفتابگردان

o شهد اقاقیا

o شهد آویشن

o شهد بابونه

o شهد بلوط

o شهد بهارنارنج

o شهد جعفری

o شهد ریحان

o شهد زرشک

o شهد سیاهدانه

o شهد شوید

o شهد کنار

o شهد گون

o شهد گشنیز

o شهد مرکبات و یونجه و…

مهم‌ترین سوالی که پس از رجوع به لیست گیاهان تشکیل دهنده عسل چهل گیاه، به ذهن افراد مختلف رجوع می‌کند، آگاهی از خواص این ماده است. بررسی تمامی خواص این عسل به صورت مفصل، مقاله جداگانه‌ای را می‌طلبد و از حوصله این بحث خارج است اما به اختصار لازم است بدانید که عسل چهل گیاه به دلیل دارا بودن شهد کنار در تقویت قوای جنسی و به دلیل دارا بودن شهد آویشن در تقویت دستگاه گوارشی و افزایش انرژی بدن و همچنین به دلیل دارا بودن شهد گون در تقویت حافظه موثر است.

رنگ عسل یکی از مهم‌ترین مشخصه‌هایی است که در درجه اول برای تشخیص اصالت عسل به کار می‌رود،  این عسل کهربایی رنگ است اما همانطور که قبلا اشاره شد به دلیل وجود طیف وسیع و متفاوتی از شهدهای مختلف در این عسل، نمی‌توان تنها از روی رنگ عسل نسبت به اصالت آن اطمینان حاصل کرد.

متأسفانه بسیاری از شرکت‌های حاضر در صنعت تولید عسل پس از برداشت این محصول نسبت به جوشاندن آن‌ها تا دمای بسیار بالا که گاها تا 66 درجه سانتی گراد نیز می‌رسد، اقدام می‌کنند که این کار سبب می‌شود عسل به صورت شفاف و خوش رنگ و لعاب به نظر برسد و از رسوب بستن مواد تشکیل دهنده آن نیز جلوگیری شود، اما همین موضوع موجب می‌شود که عسل تمامی خواص ضد آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی خود را از دست بدهد و به اصطلاح بمیرد.

بهترین روش مصرف عسل

اینبار می خواهیم به شما روش برای مصرف عسل بدهیم تا هم خوشمزه باشد هم برای سلامتی شما مفید باشد؛ دو تا سه قاشق عسل طبیعی چهل‌گیاه را با قاشق چوبی درون آب ولرم ریخته و آب یک عدد لیمو ترش تازه را به آن اضافه و نوش‌جان کنید. این نوشیدنی گوارا، علاوه بر داشتن خواص عسل چهل‌گیاه ،ضد سرطان است و حاوی ویتامین C می‌باشد.