پودر جوانه گندم 500 گرم

جوانه گندم را بیشتر بشناسید:

جوانه گندم بخشی از هسته است که در باز سازی و رویش مجدد دانه گندم به طور طبیعی موثر می باشد و دارای مواد مغذی مورد نیاز گیاه برای رشد و تکثیر یک گیاه سالم و جدید است. در قدیم الایام دانه‌های گندم فقط برای تهیه آرد سفید مورد استفاده قرار می‌گرفتند و به این شکل سبوس و جوانه گندم که بخش‌های ارزشمند تری بودند، خاصیت خود را از دست داده و خواصشان از بین می رفت در حقیقت آرد سفید نسبت به دیگر فرآورده های گندم ارزش کمتری دارد و حتی افزودن ویتامین‌های مصنوعی و همچنین سفید کننده‌ها ضرر بیشتری به این محصول می‌زند.

زمانی که این جوانه‌ها از هسته خارج می‌شوند موارد کاربرد فراوانی دارند مثلا اگر به صورت جوانه گندم تازه خورده شوند تمام خواص آن به بدن ما منتقل می‌شود همچنین می‌توانید از آن در تهیه سالاد ها و سس‌ها استفاده کنید البته باید در نظر داشته باشید که حرارت زیاد روغن می‌تواند به مواد مغذی آن صدمه وارد کند پس بهتر است از آن به عنوان یک افزودنی در انواع دسر، کوکی، اسموتی و سالاد استفاده کرد و این در بسیاری از دستورات غذایی و نیز رژیم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 جوانه ی گندم دارای طیف گسترده ای از خواص است که می‌تواند به شما در داشتن یک رژیم غذایی سالم کمک کند در نتیجه بهتر است نگاه دقیقی به این خواص داشته باشید:

تقویت سیستم ایمنی بدن:

با افزودن جوانه‌های گندم به رژیم غذایی شما می‌توانید کارکرد مثبت سیستم ایمنی بدنتان را افزایش بدهید تا در مقابل هرگونه بیماری از جمله بیماری‌های قلبی و نیز سرطان مقاوم باشید، در بررسی های علمی نشان داده شده است که هیدرولیزات پیوتئین جوانه گندم به طور مثبتی باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در سیستم‌های اصلی بدن می‌شود.

آنتی اکسیدان‌ها در بدن مامور پیدا کردن و سپس تخریب رادیکال‌های آزاد و نیز سایر میکرو ارگانیسم‌های بیماری‌زا در بدن می باشند که استمرار مصرف، باعث کاهش و یا کم شدن احتمال بیماری می‌شوند، جوانه گندم به صورت طبیعی دارای مقادیر زیادی از این هیدرولیزات‌ها است که باعث تحریک آنتی اکسیدان‌ها در سیستم ایمنی بدن می‌شود.

کاهش کلسترول بد (LDL):

بعد از تجزیه کلسترول خوب بدن(LCL) ، کلسترولی که باقی می ماند کلسترول بد خون است که در رگ های بدن اکسید شده و همین امر یکی از علت های رایج و عوامل خطرناک در حمله‌های قلبی و نیز سکته مغزی است که اگر رژیم غذایی شما حاوی جوانه گندم باشد این دو ماده با تامین میزان فیبر در رژیم غذایی شما خطر ابتلا به این بیماری‌های قلبی را تا اندازه قابل توجهی کم می کند.

جالب است بدانید دو ماده به نام اکتا و اسانول در جوانه گندم می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و درصد سکته‌های مغزی و قلبی و سایر بیماری‌های مرتبط با این ماده را به حداقل برساند، مقدار بالای اسید های چرب امگا3 در جوانه گندم اثرات منفی اسیدهای چرب امگا 6 را خنثی کرده و همین باعث حفظ تندرستی قلب و عروق می‌شود.

تاثیر جوانه گندم در جوانسازی:

مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در جوانه گندم اثرات قابل توجهی بر سلامت پوست و نیز کاهش ریزش مو دارند و مصرف آن در رژیم غذایی یک راه طبیعی و ساده برای بهره‌مندی از خواص ضد پیری آن است بعضی از افراد با استفاده از جوانه گندم بر روی پوست و مو به صورت ماسک و مخلوط کردن آن‌ها با مواد دیگر بیشتر بهرمند می شوند.

ویتامین E موجود در جوانه گندم تاثیر زیادی بر سلامت پوست و مو دارد و استفاده منظم و روزانه از آن می‌تواند نیاز بدن به این ویتامین را تامین کند که همین امر به طور مثبت در بهبود بیماری‌هایی مانند: پسوریازیس، آفتاب‌سوختگی، اگزما، چین و چروک پوست و نیز ریزش مو نقش دارد.

چرا نباید از جوانه گندم استفاده کنیم:

باید گفت جوانه گندم در کنار فواید بی شمار خود مضراتی هم دارد که به چند نمونه از آن اشاره می کنیم:

رژیم غذایی بدون گلوتن:

گلوتن یکی از اجزای اصلی دانه‌هایی مانند گندم است و گروه زیادی از افراد توانایی هضم گلوتن در بدنشان را ندارند، این نقض در سیستم گوراشی اغلب ناشی از بیماری‌هایی مانند سلیاک می‌باشد که خوردن هر گونه ماده ی غذایی دارای گلوتن برای این افراد ممکن است باعث درد و ناراحتی در سیستم گوارشی شان گردد و حتی در بعضی از موارد منجر به مرگ بیمار شود. بنابر این باید گفت که اگر شما جزو این دسته از افراد هستید باید از خوردن جوانه گندم با همه ی فواید غذایی چشم پوشی کنید.

کالری بالای جوانه گندم:

جوانه گندم علاوه بر اینکه سرشار از مواد مغذی است یک منبع سرشار از کالری نیز محسوب می‌گردد، در نتیجه اگر شما جز آن دسته از افرادی هستید که کالری روزانه‌تان طبق برنامه خاصی پیش می رود باید بدانید بدون در نظر گرفتن خواص و مواد مغذی جوانه گندم، مصرف آن را کاهش دهید.