آبمیوه زرشک

گیاه زرشک

زرشک یک گیاه بوته‌ای است در سراسر جهان رشد می‌کند. این گیاه به دلیل داشتن برگ‌های رنگارنگ، محبوبیت زیادی دارند؛ اما برخی از گونه‌های آن مثل زرشک ژاپنی یک گیاه مهاجم در نظر گرفته می‌شود (گیاه مهاجم در واقع به گیاهی گفته می‌شود که به طور طبیعی در یک منطقه وجود ندارد و با معرفی شدن آن به زادبوم، نظم طبیعی برهم می‌خورد و مشکلات اقتصادی و محیط زیستی به وجود می‌آید). زرشک برای سالیان زیادی است که در طب سنتی شرقی و غربی برای درمان مشکلات مختلف از جمله یبوست، سوزش سر دل، اسهال و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. به جز خود زرشک، برگ، ریشه، ساقه و پوست آن هم قابل استفاده است.

فواید آب زرشک برای دیابت

زرشک (و به ویژه بربرین موجود در آن) می‌تواند به مدیریت دیابت و سطح قند خون کمک کند. مطالعات نشان می‌دهند که بربرین می‌تواند نحوه‌ی واکنش سلول‌های شما به هورمون انسولین را که میزان قند خون را تنظیم می کند، بهبود ببخشد. به نوبه‌ی خود، این کار می‌تواند به کاهش سطح قند خون شما کمک کند. یک مطالعه‌ی 3 ماهه بر روی 36 بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 1.5 گرم بربرین در روز می‌تواند منجر به کاهش قابل توجه 2 درصدی در هموگلوبین A1c (معیاری برای کنترل میانگین قند خون شما) شود. در واقع، محققان متوجه شدند که بربرین می‌تواند اثرات مفیدی بر قند خون و هموگلوبین A1c داشته باشد که با داروهای دیابت متفورمین قابل مقایسه است. یک مطالعه‌ی 8 هفته‌ای دیگر روی 30 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد افرادی که روزانه 2 میلی‌گرم آب میوه‌ی خشک زرشک مصرف می‌کردند، در مقایسه با گروهی که دارو مصرف می‌کردند، سطح هموگلوبین A1c و قند خون کمتری داشتند.

آب زرشک به درمان اسهال کمک می‌کند

زرشک برای قرن‌هاست که برای درمان اسهال مورد استفاده قرار می‌گیرد. این موضوع احتمالا به دلیل غلظت بالای بربرین در زرشک است که با مهار گیرنده‌های خاص می‌تواند به درمان اسهال کمک کند. در واقع، یکی از قدیمی‌ترین مطالعات بر روی بربرین نشان داد که این ماده می‌تواند اسهال ناشی از عفونت برخی باکتری‌ها از جمله E.coli را درمان کند. علاوه بر این، یک مطالعه روی 196 بزرگسال مبتلا به سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر غالب با اسهال، نشان داد که مصرف 800 میلی‌گرم بربرین هیدروکلراید در روز به طور قابل توجهی دفعات اسهال و نیاز فوری به اجابت مزاج را می‌تواند کاهش دهد.