بذر خرفه

بذر خرفه چیست

تخم خرفه یا اصطلاحاً دانه خشخاش نوعی دانه روغنی است که از گیاه خشخاش به دست می آید. این دانه‌های ریز و کلیه شکل از هزاران سال قبل برای مصارف دارویی و غذایی مورد استفاده بوده است. علاوه بر خواص تخم خرفه بخش‌های مختلف این گیاه مانند برگ‌ها، به‌صورت خام و پخته قابل مصرف هستند. جالب است بدانید این گیاه آبدار طعمی ترش و نمکی شبیه به طعم اسفناج دارد با اینکه ظهور این گیاه دارویی به طب باستانی چین برمی‌گردد، اما پس ‌از مدت کمی در تمام جهان فراگیر شد.

خواص درمانی بذر خرفه

از آنجایی‌که تخم خرفه این دانه ریز پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های A,B1,B2,B3,C,E  و در کنار  آن آهن، فولات، مس، منگنز و فسفر است، بخش مهمی از نیازهای مواد مغذی بدن را تامین می کند. خواص تخم خرفه شگفت‌انگیز از این‌جا شروع می‌شود که با دربرگیری پتاسیم به بهبود و تنظیم گردش خون کمک می کند. بنابراین گنجاندن این ماده جادویی در برنامه غذایی به میزان کافی، خطر حملات قلبی و ریسک سکته مغزی را کاهش می‌دهد. وجود منابع غنی منیزیم درون این دانه‌ کوچک پر خاصیت، جلوی ابتلا به بیماری دیابت و عارضه‌های قلبی را می‌گیرد.

خرفه برای کاهش وزن

 تخم خرفه علی‌رغم دربرگیری انواع مواد معدنی و ویتامین‌ها و ریز مغذی‌ها تنها حاوی 16 کالری انرژی است. همین ویژگی مثبت موجب شده در تمام دنیا افراد علاقه‌مند به کاهش وزن، از مزایای کم‌کالری بودن آن بهره‌مند شوند. یکی از مهم ترین خواص تخم خرفه در رژیم کاهش وزن، پایین آوردن چربی نامطلوب خون یا همان تری گلیسیرید هاست که نهایتاً ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می دهد. از دیگر خواص پاک‌سازی تخم خرفه می‌توان به تصفیه‌کنندگی خون، رفع انگل و کرم روده و تسکین التهابات سیستم گوارشی اشاره کرد. خاصیت ضد عطش، تسکین سرفه و خون‌ساز بودن هم از دیگر خاصیت‌های مهم تخم خرفه است که بسیار مورد توجه قرار دارد.