زردچوبه از جمله مواد غذایی است که در آشپزخانه و به ویژه در نزد هندی ها جایگاه ویژه ای دارد و برای مبارزه با پیری و ضد عفونت‌ها مورد استفاده قرار می گیرد و خاصیت ضد التهاب و عفونت دارد. زردچوبه به علت دارا بودن برخی از ویتامین‌ها،فلزها، کلسیم فواید بسیاری دارد و هیچ سمی ندارد و مصرف آن هیچ ضرر و عوارضی ندارد؛ از این رو استفاده از آن هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند.
دارچین ادویه ای قدرتمند است که هزاران سال در سراسر جهان به عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته است. به گفته ی محققان از میان بیست و شش مورد از محبوبترین گیاهان و ادویه جات دارویی در جهان دارچین به دلیل سطح آنتی اکسیدان محافظ اش، رتبه ی اول را دارد. بو، رنگ و عطر و طعم منحصر به فرد دارچین به دلیل قسمت‌های روغنی درختی است که از آن رشد می کند فوایدی که دارچین برای سلامتی دارد به دلیل پوست درخت دارچین است این پوست حاوی چندین ترکیب خاص است که باعث شده‌اند دارچین بسیار برای سلامتی مفید باشد.
