برنج ایرانی فجر خوشپخت اعلاء شمال (گرگان) 10 کیلوگرمی

برنج ایرانی فجر، یکی از برنج‌ های اعلاء و محبوب در ایران است. این برنج به عنوان یکی از پرمصرف‌ ترین برنج‌ های ایرانی در بازار داخلی و مورد پسند در بازار خارجی شناخته می‌ شود. با توجه به قیمت مناسب و کیفیت مطلوب خود، این نوع برنج مورد استقبال بسیاری از مصرف‌ کنندگان، به‌ ویژه رستوران‌ ها، شرکت‌ ها و ادارات، قرار گرفته است. به عنوان یکی از گزینه‌ های اصلی در صنعت غذایی و خوراکی کشور، برنج فجر به خوبی به نیاز های مختلف بازار را پاسخ می‌دهد و به عنوان یکی از نمادهای کیفیت و بسیار قابل اطمینان، جایگاه خود را در بازار مستحکم کرده است.
برنج فجر به دلیل مقاومت شگفت انگیزش نسبت به سایر برنج‌های موجود در بازار به بیماری‌ ها و آفات و همچنین سازگاری با شرایط آب و هوایی مختلف، به سرعت در بین کشاورزان شمال ایران محبوبیت پیدا کرد.

برنج فجر در چه مناطقی کشت و تولید می‌شود

برنج فجر در مناطق کوهستانی و سرد کشت می‌ شود. برای اولین بار به‌ صورت آزمایشی این برنج در استان مازندران کشت شد و پس از موفقیت‌ های اولیه، تولید آن به استان‌ های گلستان و گیلان و همچنین برخی استان‌ های جنوبی ایران مانند خوزستان و فارس نیز گسترش یافت. هم اکنون، این محصول بیشتر در استان‌ های گلستان و گیلان نسبت به استان مازندران کشت و برداشت می‌ شود. از دلایل کم‌ کشت شدن این برنج در استان مازندران می‌توان به برداشت نوبت دوم در این استان اشاره کرد. علت این امر آن است که در استان مازندران در کشت اول سعی بر استفاده از برنج‌ های زودرس می‌ شود تا سریعاً بعد از برداشت نوبت اول (کشت اول) آماده‌ سازی زمین‌ های کشاورزی برای نوبت دوم (کشت و چین دوم) نیز فراهم شود. از آنجا که برنج فجر جزو برنج‌ های دیررس محسوب می‌شود، از این رقم در مازندران به‌ طور گسترده استفاده نمی‌ شود.
برنج فجر، یکی از برنج‌ های محبوب ایرانی است که قیمت مناسب، مزایای قابل توجه و معایب محدودی دارد. در ادامه به بررسی مزایا و معایب این برنج می‌ پردازیم:

مزایای برنج فجر گلستان

قیمت مناسب: این برنج در مقایسه با برنج های ایرانی عطر و طعم دار، قیمت مناسب‌ تری دارد.
کیفیت مطلوب: عطر و طعم دلنشین، پخت آسان و ظاهر زیبا، از جمله مزایای برنج فجر هستند.
مقاومت بالا: برنج فجر به دلیل مقاومت بالا به آفات و بیماری‌ ها، نیاز به سموم کمتری دارد.
پخت آسان: این برنج دارای پخت آسان میباشد و نیاز به مهارت خاصی ندارد.
مصرف: برنج فجر برای پخت انواع پلو، خورشت و سوپ مناسب است.

نقاط ضعف برنج فجر

عطر و طعم: عطر و طعم این برنج به اندازه برخی از برنج‌ های ایرانی مانند طارم کمتر است.

ویژگی و مشخصات برنج فجر

برنج فجر، به نقل از کارشناسان، از کیفیت پخت و طعم مطلوب و عطر مناسب برخوردار است. این برنج بهترین گزینه برای کسانی است که به دنبال برنجی با قیمت مناسب هستند، در حالی که عطر، طعم و پخت خوبی نیز دارد. برنج فجر ظاهری شبیه به خنجر دارد که از سر دانه به سمت انتها به تدریج باریک و سوزنی می‌ شود. دانه‌ های این برنج در رنگ سفید مایل به کرم یا روغنی در بازار برنج یافت می‌ شوند. طول دانه خشک آن 8 میلی‌ متر است که بعد از پخت به نزدیک 11 میلی‌ متر و عرض آن به 2 میلی‌ متر می‌رسد.