ادویه خورشت ترکی 100 گرمی درجه یک

ادویه ها، مهم ترین قسمت تحول عطر و طعم در تهیه غذاها هستند که از قرن ها پیش تا به امروز، توسط انسان ها مصرف شده اند. در واقع از این قبیل چاشنی ها برای بهتر کردن طعم و عطر مواد غذایی استفاده می‌شود.

ادویه ارگانیک، ادویه هایی هستند که به صورت کاملا طبیعی و بدون استفاده از هر گونه مواد شیمیایی و جهش های ژنتیکی پرورش داده شده باشند. گاهی اوقات از ادویه ها به عنوان داروی گیاهی نیز استفاده می‌شود.

تفاویت ادویه های ارگانیک و غیر ارگانیک

بسیاری از افراد عقیده دارند که کشاورزی ارگانیک یک شیوه جدید است و نیاز به هزینه های گزاف دارد. اما این مطلب را نیز باید در نظر داشت که نسل امروز بیشتر از مواد غذایی تراریخته و دست کاری شده ژنتیکی استفاده می‌کنند که برای بدن مناسب نبوده و سلامت انسان را رفته رفته دچار مشکل می‌کند. بسیاری از بیماری ها و اختلالاتی که برای بدن پیش می‌آید، ناشی از مصرف همین مواد غذایی است. همچنین، عواملی مانند آلودگی خاک و استفاده از مواد شیمیایی برای تقویت و تسریع روند رشد محصولات، خود موجب آلوده شدن محصولات کشاورزی می‌شود. ادویه خوش طعم کننده غذا ها، گاهی اوقات باعث ضرر هایی نیز می‌شود. بنابراین پیشرفت علم و گسترش روند کشاورزی ارگانیک، موهبت و دستاوردی عالی برای جلوگیری از این گونه مشکلات است.

یکی از نکاتی که باید به آن دقت کنید آن است که خاک محل پرورش ادویه ها نقش مهمی در تغذیه محصولات دارد. در کشاورزی غیر ارگانیک، اصلی ترین اهداف و نگرانی ها برداشت به موقع محصولات است که همین نکته باعث می‌شود از کودهای شیمیایی و سموم آفت کش استفاده شود.

از دیگر عوامل مهم در کشاورزی غیر ارگانیک و ارگانیک، عوامل ضد انباشت هستند. این مواد شامل سدیم آلومینسیلیکات، فروسیانید سدیم، سیلیکات کلسیم، دی‌اکسید سیلیکون و ... هستند که بسیار خطرناک بوده که برای جلوگیری از تشکیل توده در بسته بندی پودر های ادویه استفاده می‌شود.

یکی دیگر از عوامل مهم، مصرف بیش از حد سموم و آفت کش ها در کشاورزی غیر ارگانیک است. به همین خاطر بسیاری از افراد روی به مصرف مواد غذایی تهیه شده به روش ارگانیک آورده اند. طعم دهنده های مصنوعی، استریل سازی سرطان زا، استفاده از مواد شیمیایی مضر و استفاده از مواد نگه دارنده از عواملی است که در کشاورزی غیر ارگانیک معمولا استفاده می‌شود. لازم به ذکر است با توجه به این مسائل، بهترین ادویه ها برای آشپزی ادویه های ارگانیک هستند.

اما در کشاورزی ارگانیک  برای رشد گیاهان و محصولات از هیچ گونه مواده شیمیایی و سموم مضرری در فرآیند رشد، استفاده نمی‌شود. به علاوه مطالعات دقیق بسیاری در مورد جوانب کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی انجام می‌شود تا بهترین کیفیت محصول به بازار عرضه شود.

علاوه بر خود مواد غذایی، کاربرد ادویه در غذا نیز مهم بوده و سلامت آن بسیار حائز اهمیت است. بنابراین استفاده از انواع ادویه ارگانیک تاثیر شگرفی در تقویت سلامت بدن انسان دارد.