عسل طبیعی زنیان با برگه آزمایش و قیمت عالی

خاصیت عسل زنیان:

یکی از مهمترین خواص عسل زنیان، خاصیت آن برای لاغری است. عسل زنیان می تواند به چربی سوزی و در نتیجه لاغری کمک کند. افرادی که به دنبال لاغری با طب سنتی هستند، عسل درمانی زنیان راهکار خوبی برای آن ها خواهد بود. نکته مهم برای لاغری با عسل زنیان، این است که حتما به صورت منظم و ادامه دار از این عسل طبیعی استفاده شود. در غیر این صورت امکان بهره مندی از خواص بی نظیر عسل زنیان نیست. باید عسل زنیان را به یکی از مواد خوراکی در سبد غذایی خود اضافه کنید و مداوم آن را به صورت شربت عسل زنیان یا به صورتی که در دهان و با بزاق دهان حل شود، میل کنید.

زنبورهای عسل وگیاه زنیان:

زنبورهای عسل همیشه به گیاهان اطراف کندو وفادار تر هستند و از شهد آن ها تغذیه می کنند. بنابراین اگر کندو ها در دشتی قرار گرفته باشند که 70 درصد از پوشش گیاهی آن منطقه را گیاهی خاص تشکیل داده باشد، زنبورعسل بیشتر از شهد همان گیاه استفاده می کند. شاید برخی بر این باور باشند که عسل تک گیاه فقط از شهد یک نوع گیاه تهیه شده است اما باید بگویم که این فرضیه کاملا غلط است! زنبور عسل همیشه به دنبال بهترین شهد گل است و روی همه گل ها می نشیند، در نتیجه نمی توان زنبور را مجبور به استفاده از شهد یک نوع گیاه خاص کرد. برای مثال زمانی که می گوییم عسل تک گیاه زنیان، به این معناست که شهد غالب این عسل از گیاه زنیان تهیه شده است نه اینکه شهد جمع آوری شده توسط زنبور عسل فقط از گیاه زنیان گرفته شده است. عسل های تک گیاه بسته به نوع شهد غالب رنگ، طعم و عطر متفاوتی دارند برای مثال رنگ عسل زنیان عقیقی روشن است. عسل های تک گل، مثل عسل زنیان، خواص مشخصی دارند. علت این است که ما خواص گیاهی که شهد غالب آن در عسل است را می شناسیم و به همین علت می توانیم خواص عسل را تشخیص دهیم. علاوه بر این، برخی خواص عسل های تک گل به صورت علمی یا تجربی به اثبات رسیده است.

گیاه تولید کننده عسل: گیاه زنیان با نام علمی Trachyspermum ammi،  مناطق مهم به لحاظ تولید: به صورت محدود در مزارع زنیان در نقاط مختلف کشور.

معرفی گیاه زنیان:

زنیان، یکی از بهترین انواع گیاهان دارویی در طب سنتی است که مصرف خوراکی به عنوان ضد تهوع، ضد نفخ و خلط آور و به صورت موضعی در درمان درد های روماتیسمی استفاده می گردد. بخش دارویی این گیاه را میوه تشکیل می دهد که حاوی اسانس های فرار و تیمول است و بویی شبیه آویشن دارد. دانه های خوشبوی زنیان از گذشته های دور در پخت نانهای ایرانی استفاده می شده است که باعث خوشمزه و خوش بوشدن نان می گردد. بذر زنیان مفیدترین بخش گیاه از نظر دارویی است. این دانه کمی تلخ و تند مزه است.

در طب سنتی فواید متعددی برای دانه زنیان آورده شده است که برخی ازمهمترین آنها شامل تقویت معده، ضد نفخ، ضد عفونی کننده معده، اشتها آور، افزاینده قوای جنسی، ادرار آور، رفع کننده تهوع، مناسب برای دوره قاعدگی زنانه، پاد زهر حشرات و کژدم، رافع امراض رحم، رافع اسهال، زیاد کننده شیر مادر و ... می باشد. از دانه های زنیان برای تهیه عرق زنیان، چای و دمنوش زنیان و همچنین روغن زنیان استفاده می شود. زنیان با نام علمی Trachyspermum ammi گیاه دارویی شناخته شده ای از تیره چتریان است. زنیان گیاهی علفی، بدون کرک و معطر با ساقه افراشته به ارتفاع 20 تا 50 سانتی متر، برگ های منقسم، گل ها با گلبرگ های سفید و کوچک و پرچم های صورتی رنگ، میوه کوچک و دارای 5 خط طولی نازک، معطر و دارای طعمی تند و نافذ که به اندازه و شکل کرفس دارویی بوده، اما طعم آن متفاوت است.

عسل زنیان:

گیاه زنیان به صورت خود روی در دامنه های کوهستانی در بلوچستان، آذربایجان، تبریز، اصفهان، خوزستان، فارس، کرمان و خراسان به صورت محدود رویش دارد. این گیاه به جهت خواص دارویی بیشماری که دارد در مناطق مختلف کشور کشت می شود. البته سطح زیر کشت آن در کشور زیاد نیست و به صورت محدود در سطح چند هزار متر معمولا کشت می شود. زنیان از جمله گیاهان شهد زا و گرده زای ایران است که گل های آن مورد استفاده زنبور عسل قرار می گیرد. گل های چتری و سفید رنگ زنیان شهد و گرده زیادی تولید می کنند و جذابیت بالایی برای زنبور عسل دارد. در صورتی که سطح زیر کشت زنیان بیش از چند هکتار باشد امکان برداشت عسل با غالبیت شهد گل های زنیان فراهم است و در این شرایط یکی از عسل های خوش طعم و دارویی ایران قابل برداشت است. زنبورداران با شروع گلدهی این گیاه کلنی های زنبورعسل را در مزارع زنیان مستقر می کنند و در صورت مساعد بودن شرایط آب و هوایی جهت گلدهی و شهددهی مطلوب گیاه، امکان برداشت عسل تک گیاه با غالبیت شهد گل های زنیان فراهم است. عسل تک گیاه زنیان به رنگ کهربایی، دارای رطوبت پایین و غلظت بالا و تحت تاثیر اسانس های فرار و ترکیبات موثره به ویژه تیمول دارای عطر و طعم قوی است. عسل زنیان جزو عسل های خاص و ویژه ایران است که به صورت محدود تولید میشود. عطر و طعم منحصر به فرد و خواص دارویی ویژه این عسل باعث شده مشتری پسندی بالایی داشته باشد. عسل زنیان علاوه بر خواص عمومی عسل ها دارای خواص ویژه ای نیز می باشد از جمله ضد نفخ، افزاینده قوای جسمی، مفید برای مشکلات گوارشی، تقویت معده و درمان زخم اشاره کرد.